por Daniel Junior
É alimento que sacia
O nordestino no dia-a-dia
O amarelo reluz como ouro
E em cada mesa
Tem valor de tesouro.
É bom com carne
Com açúcar
Com leite
Ou café quente
E bem melhor
Que muita gente.
É bom com ovo,
Com côco ralado,
Tem quem goste
Até com melado,
É bom com bode assado,
Com galinhada,
É bom com tudo
E até com nada.
Cuscuz é vida!
É alento na terra sofrida,
É rima com forró,
Com gibão
E com vaqueiro.
A alegria da casa
É o vapor do cuscuzeiro.
Sua apreciação
Não tem hora marcada,
Só tome cuidado com uma entalada,
O troço dói mais
Que perder namorada.
De resto,
Só se atente, se distancie
Faça o sinal da cruz
E corra de gente
Que não gosta de cuscuz.
Daniel Junior é poeta e pedagogo